Smaczne czarne oliwki. Niezastąpiona przekąska, doskonały dodatek do mięs, zapiekanek, czy sera. Nie może zabraknąć ich w daniach kuchni śródziemnomorskiej: włoskiej pizzy, hiszpańskiej paelli czy sałatce greckiej. Oliwki dodawane są do aperitifów i koktajli. 

Owoce zrywa się z drzewa jeszcze niedojrzałe (gorzkie w smaku). Kolor oliwki nie zależy od gatunku, ale od stopnia jej dojrzałości – najmłodsze są żółte, potem zmieniają barwę na czerwoną, następnie fioletową a na końcu czarną. Oliwki dopiero po umieszczeniu w wodzie z solą nabierają charakterystycznego smaku. 

Oliwki to smaczny i zdrowy dodatek. Są źródłem witaminy E – witaminy młodości. Zawarte w oliwkach przeciwutleniacze, neutralizują obecne w organizmie wolne rodniki.