Płatkowane migdały mają słodki, subtelny smak i stanowią doskonały dodatek zarówno do słodkich, jak i pikantnych potraw. Kluczowy składnik wielu potraw. Niezbędny do świątecznego pieczenia, czy to świątecznego ciasta czy świątecznego puddingu. 

Migdały są bogactwem: witaminy E, B2, kwasu foliowego, potasu, wapnia, czy magnezu. Zawierają również żelazo, cynk, miedź oraz wit. B1.